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La certificazione UNI EN 15593

La UNI EN 15593 fornisce un modello organizzativo per la gestione dell'igiene nella produzione di imballaggi destinati ai prodotti alimentari.

I vantaggi derivanti dall'applicazione del sistema sono:

  • Rendere omogeneo e compatibile l'approccio all'igiene degli imballaggi in tutta Europa.
  • Facilitare il commercio di materiale per imballaggio e alimenti confezionati concretizzando le esigenze degli utilizzatori.
  • Favorire un livello di sicurezza ed igiene dei prodotti costante fra produttori diversi.
  • Compatibilità del sistema con le disposizioni della serie UNI EN ISO 9001
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Caratteristiche

Servizi Erogati:


Individuazione del Responsabile del Sistema di Gestione Qualità e Igiene

Pianificazione delle attività e definizione delle tempistiche

Analisi dei pericoli e valutazione dei rischi in tutte le fasi di lavorazione

Individuazione possibili contaminazioni chimiche, fisiche e biologiche durante tutte le fasi si lavorazione

Definizione della Politica di Igiene

Sviluppo del Sistema Qualità e Igiene e della documentazione

Analisi stabilimento:

  • Edificio
  • Apparecchiature
  • Magazzino
  • Strutture

Organizzazione delle attività di audit interni

Assistenza all’attuazione del Sistema Qualità e Igiene e verifica finale

Conduzione di Audit di seconda parte a fornitori

 

Documenti Prodotti:

  • Manuale  di Gestione della Qualità e dell’Igiene
  • Analisi dei pericoli e valutazione del rischio
  • Istruzioni operative
  • Modulistica

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La certificazione UNI EN 15593





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