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La certificazione BRC - IOP

BRC/IoP (GSPP)  è uno standard privato sviluppato da BRC (British Retail Consortium) in collaborazione con l’Istitute of Packaging, per la gestione della sicurezza igienico-sanitaria dei materiali a contatto con gli alimenti (MOCA). I punti chiave dello standard sono l'adozione di un sistema di analisi dei rischi (secondo il metodo HACCP), un sistema di gestione qualità & sicurezza alimentare documentato, ed il controllo dell'ambiente produttivo, dei processi, del prodotto e del personale.

Si rivolge a tutti gli operatori della filiera del packaging alimentare, in particolare:

  • Produttori di materiali a contatto con l’alimento MCA
  • Trasformazione di materiali a contatto con l’alimento MCA
  • Distributori di materiali a contatto con l’alimento MCA
  • Utilizzatori di packaging destinato al contatto alimentare e prodotto nelle linee di confezionamento

Lo standard BRC/IoP è suddiviso in sezioni che riguardano:

  • L'organizzazione
  • Il sistema di autocontrollo igienico-sanitario
  • Il sistema di gestione aziendale
  • Gli standard igienici degli stabilimenti
  • Il controllo delle contaminazioni
  • L'igiene del personale
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Caratteristiche


Servizi Erogati:


Check up presso il sito produttivo

Valutazione dei rischi di contaminazione fisica, chimica e biologica dei prodotti

Implementazione del Sistema di Gestione per la Qualità e la Sicurezza Alimentare

Assistenza durante gli audit periodici dell’Ente di Certificazione

Conduzione di Audit di seconda parte a fornitori

Documenti Prodotti:

  • Analisi dei pericoli e valutazione del rischio
  • Manuale della Qualità e della Sicurezza Alimentare
  • Piano di Sicurezza Alimentare HACCP
  • Istruzioni operative
  • Modulistica
     

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La certificazione BRC - IOP





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